El grup d’havaneres “Peix Fregit” va quedar formalment constituït, sota la direcció de Josep Bastons, al ser convidats els seus components a participar en una de les primeres “Cantada d’Havaneres” de Calella de Palafrugell, l’any 1974. L'activitat del grup però, sense el nom "Peix Fregit", arrenca l'any 1972. Els tres components cantaven en sopars i àpats diversos, festivals, sense cap nom que els identifiqués. Va ser l'any 1974, quan van participar en la cantada de Calella, quan van tenir la necessitat de trobar un nom. El nom del grup està estretament lligat a la vila de Palafrugell. Un antic poema anònim del segle XVII, defineix aquesta població amb l’expressió: “PALAFRUGELL, PEIX FREGIT i jurioles a la brasa...”. 

El primer Peix Fregit que puja als escenaris. Manel Iglesias, Pere Savalls i Josep Bastons. Dècada dels 70


 

prova

 

Josep Bastons, Pere Bahí i Pere Savalls a la dècada dels 80

 

 

 

Any 1987: Jordi Tormo, Pere Savalls i Josep Bastons

Al llarg de la història del grup n’han format part: Maria Cervera (única veu femenina de la història del grup), Manel Iglesias (tercera veu fins l'any 1980), Pere Bahí (tercera veu del 1980 al 1987), Pere Savalls (primera veu des del 1972 al 1989), Josep Cruanyes (primera veu des del 1990 al 1999) i Josep Bastons (segona veu, guitarra, fundador i director fins el 2007). 

 

Josep Bastons, Jordi Tormo i Josep Cruanyes. Any 1990 


 

Any 1999. Josep Bastons, Jordi Tormo i Pep Nadal 

 

Any 2008. Norbert Torrecillas, Jordi Tormo i Pep Nadal 

Després de més de trenta-quatre anys al capdavant del grup, l'any 2007 Josep Bastons decideix baixar dels escenaris. La temporada 2008 el "Peix Fregit" incorpora a Norbert Torrecillas cantant la segona veu i tocant l'acordió. Intentant mantenir l'estil de sempre amb un so diferent (no pot ser d'una altra manera tenint en compte l'acordió) el segell "Peix Fregit" continua essent ben present.  Actualment doncs, formen el grup Pep Nadal (guitarra i primera veu), Jordi Tormo (tercera veu) i Norbert Torrecillas (acordió i segona veu)